La campaña azucarera 2021 avanzó con una zafra que se desarrolló con total normalidad y hasta el momento arrojó buenos rindes.
El ministro de Desarrollo Productivo, Álvaro Simón Padrós, durante una entrevista emitida por radio LV12, hizo un balance de la actividad industrial de los ingenios azucareros de la provincia: “un balance muy positivo. Una zafra que se desarrolló con total normalidad. 14 ingenios moliendo caña de azúcar. Un sector que tiene alta incidencia en la economía provincial”.
Además, explicó: “Tres ingenios esta semana concluyen su campaña azucarera. El 50 % finalizará la molienda durante septiembre y el resto concluirá a mediados de octubre”.
En cuanto a los números que arrojó la campaña, dijo: “Una zafra que produjo 695.642 toneladas azúcar blanco, 155.319 toneladas azúcar crudo y 166.000 millones de litros alcohol, registrados hasta el 5 de septiembre".
Con respecto a la Ley de Biocombustibles, expresó que la norma le dio previsibilidad al sector sucroalcoholero.
Quema de caña
El Ministro explicó que la quema es un pasivo ambiental de este sector y sostuvo: “Quiero dejar en claro que la mayoría de los focos de incendios no son intencionales. Al productor no le conviene quemar la caña en pie. Una caña quemada, sino se cosecha en las próximas 48 horas, cuando llega al ingenio es como moler palos de escoba. Tiene muy bajo rendimiento de azúcar. Es una pérdida de la rentabilidad del productor”.
Y concluyó: “Nosotros, a partir de la ley que impide la quema del cañaveral, hemos ideado la certificación Local Gap donde el productor invierte en un sistema de prevención de incendios de su cañaveral con la certificación de su cosecha en verde. Esto nos va a permitir disminuir los incendios de los cañaverales. Después de 10 años de poner en vigencia este sistema existen 47 mil hectáreas certificadas de las casi 280 mil hectáreas productivas”.
