El encuentro fue presidido por el subsecretario de Desarrollo Productivo, Martín Lazarte, junto a la directora de Ganadería y Alimentos, Roxana Ortiz Mena, y la subdirectora de Alimentos, Claudia Lescano. También estuvieron presentes la coordinadora nacional de Indicaciones Geográficas, Natalia Bombini, el punto focal nacional del NOA y productores locales.

Esta IG es el resultado de un trabajo articulado entre el gobierno provincial y diversas instituciones que acompañaron el proceso de relevamiento, organización y fortalecimiento del producto y de sus productores.

En este marco, el objetivo de la reunión fue acordar y planificar futuras actividades vinculadas a la implementación, promoción y consolidación de la Indicación Geográfica.

“Este encuentro reafirma el compromiso conjunto entre la Nación y la Provincia para impulsar el desarrollo local, proteger los saberes tradicionales y generar valor agregado a través de herramientas de calidad diferenciada como las IG”, resaltaron los funcionarios. Además, contar con este reconocimiento pone en valor la identidad productiva, cultural y territorial de la región.