El curso se desarrolló en las instalaciones del ex Predio Ferial y estuvo a cargo de los técnicos de la Subdirección, Patricia Yazbek, Guillermo Rodríguez y Paola García. La actividad fue organizada de manera conjunta con la Subdirección de Microcréditos del Ministerio de Desarrollo Social.

Durante la jornada, se abordaron contenidos vinculados a los conceptos y componentes del rotulado de alimentos envasados, los lineamientos para su correcta elaboración y los aspectos contemplados en el Capítulo 5 del Código Alimentario Argentino (CAA).

Cabe destacar que esta iniciativa de capacitación fue coordinada, específicamente, para un grupo de emprendedores que fueron previamente capacitados para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos.