La Subdirección de Alimentos, dependiente de la Secretaría de Producción, llevó a cabo el dictado de la capacitación para la renovación del carnet de Manipulador de Alimentos destinado a un grupo de operarios de industrias pertenecientes a la Citrícola FGF Trapani, ubicada en la localidad de Choromoro.

La jornada tuvo lugar en las instalaciones de la empresa citrícola y estuvo a cargo de los técnicos de la Subdirección, Patricia Yazbek y Guillermo Rodriguez. Mediante esta iniciativa, se brindó las herramientas pertinentes para que los operarios accedan a la actualización del permiso que los habilita a realizar tareas que impliquen la manipulación de alimentos.

En esta línea, el objetivo fue instruir a los trabajadores en temáticas relacionadas al manejo seguro, calidad e inocuidad de los alimentos, enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS), buenas prácticas de manufactura, rotulado y normativas alimentarias.

Al finalizar el curso, los participantes rindieron la evaluación pertinente para acceder nuevamente al carnet; el cual es de carácter obligatorio para “toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas”, según lo que establece el artículo 21 del Código Alimentario Argentino (CAA).