En Tucumán, la zafra lleva 135 días de actividad y 14 ingenios están a pleno. Según los datos productivos informados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), la zafra presenta un avance del 61%, respecto a lo estimado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), de 19.650.000 de toneladas de caña de azúcar.

 Hasta el 17 de setiembre, los ingenios han molido 11.965.890 toneladas de caña bruta. En cuanto a los rendimientos sacarinos de la caña que se encuentra en buen estado se presenta un incremento del 4,70% a la misma fecha de la zafra pasada.

 En cuanto la producción de azúcar físico, se produjeron un total de 902.736 toneladas. En este valor se incluyen la suma de los diferentes tipos de azúcares cristalizados que se producen en los ingenios:

 - azúcar blanco común tipo A (577.220 toneladas)

- azúcar crudo (188.958 toneladas),

- azúcar orgánico (39.424 toneladas),

-azúcar refinado (97.134 toneladas).

 La campaña de producción de alcohol avanza con 9 destilerías activas. Hasta la fecha, se han elaborado 189.914.537 litros de alcohol hidratado y 121.719.881 litros de alcohol anhidro / deshidratado (bioetanol), que se utilizan para la mezcla con naftas.

 Avance de zafra - Salta y Jujuy

 En conjunto, la zafra de Salta y Jujuy lleva 128 días desde su inicio y de acuerdo con los datos informados al IPAAT, los 5 ingenios llevan moliendo 5.089.459 toneladas de caña bruta, lo que representa un avance de zafra del 68% con respecto a las estimaciones de materia prima disponible informadas por entidades que representan a los ingenios de dichas provincias. 

En cuanto la producción de azúcar físico, se produjeron un total de 289.941 toneladas.

 La campaña de producción alcohol avanza con 5 destilerías activas. Hasta la fecha, se han elaborado 124.574.685 litros de alcohol hidratado y 91.516.608 litros de alcohol deshidratado – anhidro (bioetanol), que se utilizan para la mezcla con naftas.

 Datos productivos Argentina 

Con los datos consolidados de Tucumán, Salta y Jujuy, la zafra argentina registra hasta la fecha un total de 17.055.349 toneladas caña molida bruta, una producción 1.192.677 toneladas de azúcar físico, 314.489.222 litros de alcohol hidratado y 213.236.489 de alcohol anhidro. 

Se distribuyó la cuota americana de exportación de azúcar 2026/2027

 La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informa que mediante la Resolución Nº 173/2026 se realizó la distribución del cupo de azúcar crudo que anualmente Estados Unidos otorga a la Argentina, para el período 2026/2027.

 Se distribuyeron 44.164 tn que otorgó Estados Unidos a Argentina para el período 2026/2027.

 La medida implica que el producto podrá ingresar a los Estados Unidos de América hasta el 30 de septiembre de 2027.

 Se distribuyó entre 21 empresas exportadoras argentinas radicadas en las provincias de Tucumán, Salta, Jujuy y Córdoba.

 Se trata de un destino de gran importancia para la cadena del azúcar.

 Argentina exportó a todos los destinos en 2025 576.442 toneladas por un monto de 292 millones de dólares, con un incremento del 12% en volumen y del 2% en valor respecto del año anterior. Los principales destinos de venta son Chile, Estados Unidos y Uruguay. 

Los primeros siete meses del año se exportaron 184.651 tn por un monto superior a los 86 millones de dólares.