El equipo técnico de la Dirección de Alimentos del Ministerio de Desarrollo Productivo, finalizó el dictado de las capacitaciones para la obtención del carnet habilitante para tareas de manipulación de alimentos destinadas al personal de la empresa Tucu Snack (Zingaras).
Bajo modalidad de jornada completa, las técnicas profesionales Patricia Yazbek, Luciana Neme Scheij y Claudia Lescano dictaron los contenidos relacionados con manejo seguro de alimentos, calidad e inocuidad de los alimentos, ETAS (enfermedades transmitidas por alimentos), buenas prácticas de manufactura, rotulado y normativas alimentarias vigentes al último grupo de trabajadores que conforman la empresa de alimentos, dando por concluido este ciclo de capacitación dirigido a la totalidad de empleados de la misma.
Como actividad de finalización, los participantes rindieron la evaluación correspondiente para acceder al carnet de Manipulador de Alimentos, el cual se constituye como documentación obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA) y tiene validez en todo el territorio de la República Argentina.
Informaron que estas capacitaciones se encuentran disponibles para su dictado a empresas o emprendimientos locales. Los interesados deben comunicarse con la Dirección de Alimentos vía e-mail a [email protected]
