El Ministerio de Desarrollo Productivo a cargo de Álvaro Simón Padrós informó que la Dirección de Alimentos, representada por las técnicas profesionales Patricia Yazbek, Luciana Neme Scheij y Claudia Lescano, llevó a cabo el dictado de la capacitación para la obtención del carnet habilitante para tareas de manipulación de alimentos en la Escuela Agrotécnica de Famaillá.
Específicamente destinada a los alumnos de 6° y 7° año de la institución, quienes se encuentran realizando las prácticas profesionalizantes bajo la modalidad de Técnicos en Producción Agropecuaria, la capacitación estuvo constituida por dos módulos cada uno, realizados el 23 y 30 de mayo para sexto año, mientras que los días 19 de mayo y 14 de junio para séptimo. El objetivo fue capacitar al grupo en temáticas relacionadas al manejo seguro de alimentos, calidad e inocuidad de los alimentos, ETAS (enfermedades transmitidas por alimentos), buenas prácticas de manufactura, rotulado y normativas alimentarias vigentes.
Previamente a la finalización del curso, los alumnos rindieron la evaluación correspondiente para la obtención del carnet de “Manipulador de Alimentos”, el cual se constituye como documentación obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA) para “toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y enajenen alimentos, o sus materias primas”.
Se informa a la comunidad que estas capacitaciones se encuentran disponibles para su dictado a empresas, emprendimientos locales o instituciones afines a la temática.
