La Dirección de Ganadería del Ministerio de Desarrollo Productivo, a través del área de Fiscalización y Sanidad Animal, continúa llevando a cabo sus trabajos de inspección en frigoríficos y cámaras frigoríficas del ámbito provincial: recientemente, el equipo profesional a cargo concurrió a cuatro establecimientos ubicados en diferentes puntos de la provincia, con el objeto de constatar sus condiciones edilicias y operativas.
En esta misma línea, también se realizó la inspección a las cámaras de despostado de un supermercado mayorista de la ciudad de San Miguel de Tucumán.
Estas actividades tienen como objetivo lograr elevar la calidad de los alimentos que elaboran y distribuyen establecimientos.
Asimismo, en conjunto con la Policía de Tucumán, el organismo provincial continúa realizando operativos para el combate de la faena clandestina, procediendo a decomisar los animales faenados en condiciones antihigiénicas y sin inspección veterinaria. Cabe destacar que estos procedimientos se desarrollan acorde al cumplimiento de las normativas vigentes que regulan la materia (Ley provincial N° 54.35 y Ley Federal de Carnes Nº 22.375).
