En el marco del Día Internacional de la Celiaquía, que se conmemora cada 5 de mayo, se llevó adelante una jornada coordinada entre el Ministerio de Desarrollo Social, que conduce Federico Masso, y su par de Educación, orientada en esta oportunidad a docentes de nivel primario.

La actividad tuvo lugar en el auditorio del Centro de Innovación, Investigación y Desarrollo Educativo, Productivo y Tecnológico (CIIDEPT), en dónde los más de 120 asistentes se interiorizaron sobre los aspectos principales de esta patología, a través de charlas y actividades informativas preparadas por referentes del Ministerio de Educación y especialistas en nutrición de Desarrollo Social.

Entre los presentes estuvieron María Elena Caba, coordinadora del programa de Celiaquía de la Provincia; Norma Broggi, representando a Educación; Silvia Moreno, presidenta de la Fundación Asistencia al Celíaco de Tucumán; Noemí Guardia, docente; Evangelina Lezcano, profesora del CIIDEPT; entre otros funcionarios y profesionales de las mencionadas carteras.

Al respecto, Caba expresó: “Desde el Ministerio de Desarrollo Social coordino el Proyecto de Celiaquía para la Provincia, y en un día muy especial queríamos reflexionar, visibilizar e informar sobre esta condición. En esta oportunidad además estamos lanzando un nuevo ciclo de capacitación para decentes de nivel inicial y primario, a partir del cual hablamos sobre la temática y ponemos mucho énfasis sobre lo que es la cultura alimentaria, con foco en la celiaquía, entendiendo que el rol docente resulta fundamental en esta situación”.

A su turno, Broggi, manifestó; “Nos encontramos hoy llevando adelante una hermosa propuesta de capacitación, y en el día de la fecha abordamos la temática de la celiaquía, en consonancia con su día internacional. Para nosotros es un gran desafío encarar este campo problemático y transformarlo en propuestas que permitan abordar esta temática con conocimientos e información, y además generar conciencia de que se debe incluirla en el desarrollo curricular de todas las áreas de conocimiento”.

Además, Moreno agregó: “Estamos junto a muchos docentes en este día tan especial para nosotros, y de verdad nos interesa de sobre manera que ellos aprendan sobre la temática, ya que interactúan con muchos chicos a diario. Además hoy pude impartir conocimientos sobre leyes, que es justamente en lo que me especializo, para que ellos lo puedan transmitirles a sus alumnos y hacerles perder el miedo en lo que refiere a este problema”.

Por su parte, Guardia añadió: “Trabajo como docente en dos escuelas, y una de ella tiene un espacio para comer. Esta capacitación me servirá de mucho ya que juntos a mis compañeras distribuimos los alimentos a los chicos que nos proveen desde el comedor. Es muy importante aprender y conocer sobre los diferentes alimentos, y enseñarles a los alumnos sobre la problemática de la celiaquía y cuales son sus síntomas más comunes”.

Para cerrar, Lezcano compartió: “Soy docente de nivel inicial y trabajo en el CDI Los Ángeles de María, en donde contamos con un comedor y es por eso que estoy tomando el curso, para luego poder volcar en ese espacio lo que aprenderé”.