La Subdirección de Alimentos de la Secretaría de Producción llevó a cabo el dictado de la capacitación para la obtención del carnet de “Manipulador de Alimentos”, dirigida a emprendedores, docentes y un grupo de alumnos de la Escuela Agrotécnica de la comuna de Estación Aráoz y Tacanas, departamento Leales.

La formación se desarrolló bajo modalidad de jornada completa y estuvo a cargo de las técnicas profesionales Luciana Neme Scheij y Patricia Yazbek. El objetivo fue instruir a emprendedores de la zona, docentes y estudiantes del último año en temáticas relacionadas al manejo seguro de alimentos, calidad e inocuidad de los mismos, ETAS (enfermedades transmitidas por alimentos), buenas prácticas de manufactura, rotulado y normativas alimentarias vigentes.