Jujuy dio por finalizada la molienda en sus ingenios, mientras que Tucumán registra su primera finalización de zafra y continúa avanzando la actividad en el resto de las plantas.
La campaña azucarera 2026 comienza a transitar su etapa final en Argentina, con los primeros ingenios de la región que ya finalizaron sus tareas de molienda de caña.
En la provincia de Jujuy, los ingenios Ledesma, Río Grande y La Esperanza informaron la finalización de sus moliendas. No obstante, las plantas de Ledesma y Río Grande continuarán operativas con las actividades correspondientes a la campaña de elaboración de alcohol.
Por su parte, en Tucumán, el ingenio Ñuñorco se convirtió en el primero de la provincia en dar por concluida su zafra 2026, al finalizar sus tareas de molienda el pasado 10 de noviembre.
Los resultados definitivos de producción de cada establecimiento se conocerán una vez que las empresas completen los correspondientes procesos de cierre y liquidación de fábrica.
Mientras tanto, los ingenios de Tucumán y Salta continúan desarrollando sus actividades de molienda, por lo que la campaña sigue en marcha en ambas provincias.
Avance de zafra Tucumán
En los últimos días, las condiciones climáticas favorables permitieron mejorar el ritmo de molienda en la provincia. A la fecha, 13 ingenios continúan en actividad.
De acuerdo con los datos productivos informados hasta el 12 de noviembre, la zafra tucumana acumula 191 días de actividad y registra un avance del 88% respecto a la estimación elaborada por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) de 19.650.000 de toneladas de caña de azúcar disponible para la molienda.
Hasta el momento se han molido 17.365.089 toneladas de caña bruta, mientras que la producción de azúcar físico 1.358.436 toneladas, considerando la suma de los distintos tipos de azúcares elaborados;
- azúcar blanco común tipo A (901.453 toneladas)
- azúcar crudo (269.189 toneladas),
- azúcar orgánico (39.424 toneladas),
-azúcar refinado (148.370 toneladas).
La campaña de producción de alcohol avanza con 9 destilerías activas. Hasta la fecha, se han elaborado 288.342.131 litros de alcohol hidratado y 180.586.614 litros de alcohol anhidro / deshidratado (bioetanol), que se utilizan para la mezcla con naftas.
Avance de zafra - Salta y Jujuy
En las provincias de Salta y Jujuy, la zafra acumula 184 días de actividad. De acuerdo con la información remitida al IPAAT, hasta la fecha se han molido 7.462.271 toneladas de caña bruta, volumen que representa un 99% de avance respecto de la disponibilidad de materia prima estimada por las entidades que nuclean a los ingenios de la región.
En materia de producción, los establecimientos registran una elaboración acumulada de 447.939 toneladas de azúcar físico, considerando los distintos tipos de azúcar producidos durante la presente campaña.
Por su parte, la actividad sucroalcoholera continúa desarrollándose con las 5 destilerías en operación. Hasta el momento, la producción alcanzó 182.440.478 litros de alcohol hidratado y 129.869.325 litros de alcohol deshidratado o anhidro (bioetanol), destinado principalmente al corte obligatorio con naftas.
Datos productivos en Argentina
Consolidando los resultados de las principales provincias productoras del país, la zafra argentina registra hasta la fecha una molienda acumulada de 24.827.360 toneladas de caña bruta, ratificando el sostenido nivel de actividad de la agroindustria de la caña de azúcar durante la presente campaña.
En materia de producción, los ingenios del país elaboraron 1.806.375 toneladas de azúcar físico, mientras que la actividad sucroalcoholera alcanzó una producción de 470.782.609 litros de alcohol hidratado y 310.455.939 litros de alcohol anhidro (bioetanol), destinado principalmente al corte obligatorio con combustibles.
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