Esta zafra 2025 inició el 10 de abril, y hoy finaliza el primer ingenio su molienda de caña, a los 165 días de transcurso de esta campaña.

 El ingenio Santa Bárbara finaliza con 126 días de molienda, solo un día menos que la campaña pasada, en que extendió su molienda por 127 días.

 Con respecto a la caña molida, fue de aproximadamente 765.306 toneladas, lo cual registró una diferencia de 114.048 toneladas superiores al año anterior (2024 molió 651.258 toneladas). Con un rendimiento fabril de caña bruta superior en esta campaña de 8,67% con respecto a los 8,18% del año pasado.

 En cuanto a la cantidad de azúcar físico total producido, se fabricó en este año 65.052 toneladas, en comparación al período anterior que había alcanzado las 51.346 toneladas de azúcar, una diferencia que superó en 13.709 toneladas de lo producido en la campaña 2024.  

El azúcar crudo producido es similar en ambas campañas 12.925 toneladas, se nota un incremento en la producción de azúcar blanco donde este año se produjo 52.127 toneladas y a diferencia del año 2024 se produjeron 38.787 toneladas una diferencia de 13.340 toneladas más.

 Con respecto a la campaña de alcohol, continua destilando.

 El ingenio Santa Bárbara supero su producción 2024 con menos días de molienda, lo cual refleja una buena campaña. 

La información definitiva será actualizada en cuanto el ingenio informe al Instituto los datos finales de su liquidación de fábrica.