Durante cuatro días en el Complejo Ferial Córdoba, el stand provincial del IDEP (Instituto de Desarrollo Productivo) fue el punto de encuentro para un grupo de empresas tucumanas que exhibieron la calidad y variedad de sus productos en Expo Delicatessen & Vinos 2026. La propuesta incluyó desde alimentos gourmet hasta bebidas artesanales, consolidando la presencia de la provincia en uno de los eventos más importantes del sector.

El vicepresidente del IDEP, Juan Casañas, destacó el rol del organismo en la promoción de la producción local: Siguiendo los lineamientos del Gobernador, Osvaldo Jaldo, desde el IDEP trabajamos para impulsar la diversificación productiva y el crecimiento de la gran oferta local. La participación en ferias como Expo Delicatessen & Vinos nos permite posicionar a Tucumán en nuevos mercados y fortalecer el vínculo entre productores y consumidores".

Participaron de esta 19º edición,  Brasas Norteñas (humo gourmet), Al Palo (barritas proteicas), Gin Ayres, Jardín Escondido y Santo Karma Spirits (gin), Quesos M – Estancias Las Carreras, Walnuss (cerveza artesanal) y Kamar Hummus. Además, en representación de la Cámara de Bodegueros de Tucumán, se sumaron las bodegas Río de Arena, Luna de Cuarzo, Finca Albarrosa y Ostengo, fortaleciendo la oferta vitivinícola provincial.

La participación tucumana no se limitó a la exposición de productos. Hubo actividades especiales que generaron gran interés entre los visitantes y posicionaron aún más la propuesta local. Santo Karma y Walnuss realizaron catas privadas de sus productos, con alrededor de 30 asistentes cada una, quienes pudieron conocer en detalle los procesos de elaboración y degustar sabores únicos. Por su parte, la reconocida casa de comidas La Leñita ofreció una masterclass de empanadas tucumanas en el salón principal donde los asistentes disfrutaron de la preparación en vivo y degustaron uno de los íconos gastronómicos de la provincia.

Balance positivo

La octava participación consecutiva de Tucumán en Expo Delicatessen & Vinos reafirma el compromiso del IDEP con el desarrollo productivo provincial. Con propuestas que abarcan alimentos gourmet, bebidas artesanales y vinos de altura, la provincia se proyecta como un referente de calidad y diversidad en el mapa nacional.

Maximiliano Ortiz Iramain, de la firma Brasas Norteñas, destacó que este año fue la cuarta participación en Expo Deli. "Nos sirvió mucho estar en esta feria para ampliar nuestra cartera de clientes. Ya en nuestra segunda participación pudimos contactarnos con los primeros distribuidores. Antes no eramos conocidos en Córdoba, pero gracias al IDEP ahora podemos comercializar nuestros productos fuera de la provincia", expresó.

Por su parte, Bernardo Monmany, de Al Palo, expresó que su marca de barras proteicas celebró un año en el mercado, justo en el marco de la feria cordobesa y subrayó la respuesta del público que probó sus productos. "Estamos contentos porque los consumidores se sorprendieron", señaló el emprendedor.

Finalmente, Zarina Paz, de Walnuss, remarcó el posicionamiento de la feria nacional, ya que permite a las empresas tucumanas visibilizar sus productos. "Además, pudimos hacer una cata de cervezas Walnuss y generar vinculaciones con traders, distribuidores y tiendas de bebidas que buscan productos diferentes", concluyó.

La experiencia en Expo Deli dejó en claro que Tucumán no solo tiene productos de excelencia, sino también la capacidad de generar impacto en escenarios de alcance nacional, consolidando su lugar en la gastronomía y vitivinicultura argentina.