La Subdirección de Alimentos, dependiente de la Secretaría de Producción, brindó una capacitación destinada a la renovación del carnet de Manipulador de Alimentos, dirigida a un grupo de operarios de empaque de la empresa citrícola “FGF Trapani” de Tafí Viejo.

El curso se desarrolló, bajo modalidad de jornada completa, en las instalaciones de la empresa y estuvo a cargo de las técnicas de la Subdirección, Patricia Yazbek y Paola García.

El objetivo de la iniciativa fue capacitar a los trabajadores en temáticas relacionadas al manejo seguro, calidad e inocuidad de los alimentos y enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS), buenas prácticas de manufactura, rotulado y normativas alimentarias.

Al finalizar la jornada, los participantes rindieron la evaluación correspondiente para acceder a la actualización del permiso que los habilita a realizar tareas de manipulación de alimentos, el cual se considera una documentación obligatoria por el Código Alimentario Argentino (CAA) y tiene validez en todo el territorio nacional.